Большое количество йода содержится в морской рыбе. Морская рыба, такая как треска, камбала, скумбрия и другие, является отличным источником йода. Йод — это важный микроэлемент, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы, поскольку он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Эти гормоны регулируют множество процессов в организме, включая обмен веществ, рост и развитие.
Причиной высокого содержания йода в морской рыбе является то, что морская вода содержит йод, который накапливается в организме морских обитателей. Речная рыба, в отличие от морской, обычно содержит меньше йода, поскольку пресная вода менее богата этим микроэлементом.
Что касается жареной и консервированной рыбы, способ приготовления и консервации может повлиять на содержание йода. Жарка может привести к потере некоторых питательных веществ, включая йод, в зависимости от температуры и продолжительности приготовления. Консервация, в зависимости от метода, может сохранить или уменьшить содержание йода. Однако изначально в морской рыбе йода больше, чем в речной, и это преимущество сохраняется и в консервированных продуктах.
Таким образом, ответ "г) в морской" является правильным, если речь идет о выборе рыбы с высоким содержанием йода.