Винегрет — это традиционный русский салат, который отличается своим уникальным сочетанием ингредиентов. Обязательными компонентами винегрета являются свекла, картофель и морковь. Эти овощи обычно варятся в кожуре, после чего их очищают и нарезают кубиками.
Кроме того, в классический винегрет добавляют нарезанный лук, а также квашеную капусту или соленые огурцы, что придает салату характерную кислинку. Варианты могут включать зеленый горошек, что добавляет сладости и текстуры.
Все ингредиенты заправляются растительным маслом, чаще всего подсолнечным, и перемешиваются. Салат можно посолить и поперчить по вкусу. Винегрет часто украшают зеленью перед подачей.
Этот салат ценится за его питательность, витаминный состав и относительную низкую калорийность. Винегрет можно встретить не только в повседневном, но и в праздничном меню.