Тесты для 9 класса Кулинария 1. Отметьте знаком + правильный ответ Наибольшее количество рыбьего жира...

Вот краткие ответы на ваши вопросы:

Кулинария:

1. 5 - трески
2. 1 - сахара
3. Вилка
4. 2 - кефиром; 3 - йогуртом; 4 - растительным маслом; 5 - сметаной
5. 2 - увеличивается в 2 раза
6. 3 - просеять
7. Варка

Материаловедение:

1. 1 - Б (хлопок), 2 - Г (шелк), 3 - А (вискоза), 4 - В (капрон)
2. 1 - шерсть
3. теплоизоляционные
4. 3 - видом переплетения нитей в ткани
5. Лен, хлопок, конопля

Машиноведение:

1. 1 - натяжения верхней нити; 2 - натяжения нижней нити; 3 - длины стежка; 4 - ширины зигзага; 6 - прижима лапки

Ниже приведены ответы на предложенные вопросы с пояснениями.

Кулинария

1. Наибольшее количество рыбьего жира содержится в печени:

   • Ответ: 5 - трески
     Пояснение: Печень трески является известным источником рыбьего жира, богатого омега-3 жирными кислотами и витаминами A и D. Она используется для производства рыбьего жира, который полезен для здоровья.

2. «Румяность» блина при выпечке зависит от наличия в тесте:

   • Ответ: 1 - сахара
     Пояснение: Сахар в тесте карамелизуется при нагревании, что способствует образованию румяной корочки на блинах.

3. Этот столовый прибор появился в середине XVII века.

   • Ответ: вилка
     Пояснение: Вилка появилась в Европе в XVII веке, но долгое время считалась излишеством. Людовик XIV ел руками, а вилкой пользовались только в определённых кругах.

4. Людям, склонным к полноте, следует заправлять салаты:

   • Ответ: 2 - кефиром; 3 - йогуртом
     Пояснение: Кефир и йогурт содержат меньше калорий в сравнении с майонезом, сметаной и растительным маслом, что делает их предпочтительными для людей, склонных к полноте.

5. В процессе приготовления блюд из бобовых их масса:

   • Ответ: 1 - увеличивается в 3 раза
     Пояснение: При замачивании и варке бобовые впитывают воду, увеличивая свою массу примерно в три раза.

6. Чтобы изделия из теста получились рыхлыми и однородными, муку перед замешиванием следует:

   • Ответ: 3 - просеять
     Пояснение: Просеивание муки насыщает её кислородом, удаляет комочки и посторонние частицы, что делает тесто более воздушным.

7. Приготовление пищи в кипящей жидкости или в атмосфере насыщенного водяного пара называется:

   • Ответ: варка или приготовление на пару
     Пояснение: Этот способ приготовления включает нагревание продуктов в воде (варка) или обработку паром (на пару), что сохраняет питательные вещества.

Материаловедение

1. Установите соответствие:

   • Ответ:
     1 - Б (хлопок — растительное волокно);
     2 - Г (шелк — животного происхождения);
     3 - А (вискоза — искусственное волокно);
     4 - В (капрон — синтетическое волокно).
     Пояснение: Категории волокон делятся по происхождению: растительные (хлопок, лен), животные (шерсть, шелк), искусственные (вискоза) и синтетические (капрон, нейлон).

2. Наибольшую гигроскопичность имеют волокна:

   • Ответ: 4 - хлопок
     Пояснение: Хлопок хорошо впитывает влагу, что делает его наиболее гигроскопичным материалом среди предложенных.

3. Наилучшими теплозащитными свойствами обладают:

   • Ответ: шерстяные ткани
     Пояснение: Шерсть обладает низкой теплопроводностью, что позволяет ей сохранять тепло, делая её идеальной для зимней одежды.

4. Необходимое количество ремизок в ткацком станке определяется:

   • Ответ: 3 - видом переплетения нитей в ткани
     Пояснение: Вид переплетения нитей (например, полотняное, саржевое, атласное) требует разного количества ремизок для создания рисунка ткани.

5. Три вида растений, из которых получают текстильные волокна:

   • Ответ: хлопок, лен, джут
     Пояснение: Эти растения являются основными источниками растительных волокон для текстильной промышленности.

Машиноведение

1. В бытовой швейной машине имеются регуляторы:
   • Ответ:
     1 - натяжения верхней нити;
     2 - натяжения нижней нити;
     3 - длины стежка;
     4 - ширины зигзага;
     6 - прижима лапки.
     Пояснение: Бытовые швейные машины оснащены различными регуляторами для настройки параметров шитья. Регуляторы длины и ширины зигзага позволяют изменять форму строчки, а прижим лапки регулирует давление на ткань.

Надеюсь, эти ответы и пояснения помогут в изучении материала!

Вот ответы на предложенные вопросы, связанные с кулинарией, материаловедением и машиноведением:

Кулинария

1. Наибольшее количество рыбьего жира содержится в печени:

   • 1 -  - минтая
   • 2 -  - осетра
   • 3 -  - лосося
   • 4 -  - карпа
   • 5 - + трески (правильный ответ)

2. «Румяность» блина при выпечке зависит от наличия в тесте:

   • 1 - + сахара (правильный ответ)
   • 2 -  - соли
   • 3 -  - сметаны
   • 4 -  - масла
   • 5 -  - яиц

3. Этот столовый прибор появился в середине XVII века, однако большинство французов считало, что этот предмет пригоден только для того, чтобы «ковырять им в зубах». Даже король Людовик XIV предпочитал есть руками в своем Версальском дворце. Что это за прибор?

   • Ответ: вилка.

4. Людям, склонным к полноте, следует заправлять салаты:

   • 1 -  - майонезом;
   • 2 - + кефиром; (правильный ответ)
   • 3 - + йогуртом; (правильный ответ)
   • 4 -  - растительным маслом;
   • 5 - + сметаной; (правильный ответ)

5. В процессе приготовления блюд из бобовых их масса:

   • 1 -  - увеличивается в 3 раза
   • 2 - + увеличивается в 2 раза (правильный ответ)
   • 3 -  - почти не увеличивается
   • 4 -  - уменьшается в 2 раза
   • 5 -  - уменьшается в 3 раза

6. Чтобы изделия из теста получились рыхлыми и однородными, муку перед замешиванием следует:

   • 1 -  - просушить
   • 2 -  - подогреть
   • 3 - + просеять (правильный ответ)
   • 4 -  - охладить

7. Приготовление пищи в кипящей жидкости или в атмосфере насыщенного водяного пара называется:

   • Ответ: варка.

Материаловедение

1. Установите соответствие:

   • 1. Растительные - Б хлопок
   • 1. Животного происхождения - Г шелк
   • 1. Искусственные - А вискоза
   • 1. Синтетические - В капрон

   Ответ: 1 - Б, 2 - Г, 3 - А, 4 - В.

2. Наибольшую гигроскопичность имеют волокна:

   • 1 - + шерсть (правильный ответ)
   • 2 -  - вискоза
   • 3 -  - шелк
   • 4 - + хлопок (правильный ответ)
   • 5 -  - нейлон

3. Наилучшими теплозащитными свойствами обладают:

   • Ответ: шершавая ткани.

4. Необходимое количество ремизок в ткацком станке определяется:

   • 1 - + шириной ткани; (правильный ответ)
   • 2 -  - длиной ткани
   • 3 - + видом переплетения нитей в ткани; (правильный ответ)
   • 4 - + конструкцией ткацкого станка (правильный ответ)

5. Назовите три вида растений, из которых получают текстильные волокна:

   • Ответ: хлопок, лен, конопля.

Машиноведение

1. В бытовой швейной машине имеются регуляторы:
   • 1 - + натяжения верхней нити; (правильный ответ)
   • 2 - + натяжения нижней нити; (правильный ответ)
   • 3 - + длины стежка; (правильный ответ)
   • 4 - + ширины зигзага; (правильный ответ)
   • 5 -  - длины зигзага
   • 6 - + прижима лапки (правильный ответ)

Эти ответы помогут при подготовке к тесту для 9 класса по кулинарии, материаловедению и машиноведению.