Скажите краткий и подробный рецепт хвороста

Краткий рецепт хвороста:

1. Смешать в миске яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
2. Добавить растительное масло и молоко, перемешать.
3. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто до получения однородной массы.
4. Раскатать тесто на тонкий лист и нарезать его на полоски.
5. Разогреть масло в сковороде и жарить хворост до золотистого цвета.
6. Посыпать хворост сахаром или посыпать корицей.

Подробный рецепт хвороста:

1. В миске смешать 2 яйца, 100 г сахара, щепотку соли и 1 пакетик ванильного сахара.
2. Добавить 50 мл растительного масла и 50 мл молока, тщательно перемешать.
3. Постепенно добавлять 300 г муки, замешивая тесто до получения однородной массы.
4. Раскатать тесто на тонкий лист и нарезать его на полоски шириной примерно 1-2 см.
5. Разогреть растительное масло в сковороде и жарить хворост по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
6. После жарки посыпать хворост смесью сахара и корицы или посыпать сахарной пудрой.
7. Оставить хворост до остывания и подавать на стол.

Хворост — это хрустящее печенье, популярное в русской кухне. Его готовят из простых ингредиентов, и он идеально подходит для чая или кофе. Предлагаю подробный рецепт приготовления хвороста.

Ингредиенты:

1. Яйца — 2 штуки
2. Сахар — 2 столовые ложки
3. Сметана — 2 столовые ложки (можно заменить на кефир или ряженку)
4. Мука — около 300-350 грамм (примерно 2-2,5 стакана, но может понадобиться больше)
5. Соль — щепотка
6. Ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
7. Коньяк или водка — 1 столовая ложка (для хрустящей текстуры, можно не добавлять)
8. Растительное масло — для жарки
9. Сахарная пудра — для посыпки

Инструкции:

1. Подготовка теста:

   • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.
   • Добавьте сметану и (по желанию) ванильный сахар, продолжайте взбивать.
   • Влейте коньяк или водку, если используете, и перемешайте.
   • Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Тесто должно быть эластичным и хорошо держать форму.

2. Формирование хвороста:

   • Разделите тесто на несколько частей для удобства.
   • Раскатайте каждую часть в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Чем тоньше раскатка, тем хрустящее получится печенье.
   • Нарежьте тесто на полоски шириной около 2-3 см и длиной около 10 см.
   • Сделайте продольный разрез посередине каждой полоски и выверните один из концов через этот разрез, чтобы получилась спиральная форма.

3. Жарка:

   • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы хворост плавал и не касался дна.
   • Обжаривайте хворост порциями до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 1-2 минут на каждую сторону.
   • Вытаскивайте готовый хворост шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

4. Подача:

   • Остывший хворост посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Можно также добавить немного корицы для аромата.

Хворост готов к употреблению! Это лакомство можно хранить в герметичном контейнере несколько дней, сохраняя его хрустящим. Наслаждайтесь вашим домашним угощением!